Premium Arazá Ice Wine -Method
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Ficha Técnica
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Colheita:
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Tipo de uva: Sauvignon Blanc 100%
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Vinhas: Don José
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Clima:
Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C
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Solo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Idade das vinhas: 24 años
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Sistema de condução: Lyra
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Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
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Enólogo: Marcelo Laitano
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Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
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Fermentação: 14 días a temperatura controlada
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Maceração: 2 horas en prensa
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Crianza: 12 meses en barrica de roble francés.
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Álcool: 13
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Açúcar residual: 120
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Acidez total: 5,4 gr/L H2SO4.
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pH: 3,45
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Envelhecimento:
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EAN13:
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Tipo de garrafa:
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Abordada: Tapón plástico de licor
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Peso da garrafa:
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Garrafas por caixa:
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Peso da caixa:
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Medição da caixa:
Nota de degustação:
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Vista:
Ambar brillante, de intensidad media.
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Nariz:
Furta madura, durazno y mango.
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Palato:
Delicado dulzor balanceado por su acidez.
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Emparelhamento:
Es un vino ideal para acompañar postres, tartas de chocolate y frutos rojos.
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Temperatura de serviço:
6°C – 8°C.
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
