Mayúsculas Albariño
Mayúsculas Albariño
Cepa de origen gallego que se ha adaptado de forma magnífica a nuestro terroir. Durante el verano, en nuestra región de Canelón Chico, el clima nos brinda una gran amplitud térmica que favorece a la madurez óptima de los racimos, aportando frescura, acidez y estructura ideal para este Albariño.
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Ficha Técnica
- Cosecha: 2023
- Variedad: Albariño
- Viñedos: Don José
- Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
- Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
- Edad de los viñedos: 2 años
- Sistema de conducción: Espaldera alta
- Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
- Enólogo: Marcelo Laitano
- Vinificación: Clásica en tanques de acero inoxidable
- Fermentación: 15 días a temperatura controlada
- Maceración: 2 hrs. en prensa
- Crianza:
- Alcohol: 12,5 %
- Azúcar residual: 1,7 gr/L.
- Acidez total: 4,5 gr/L H2SO4.
- pH: 3,31
- Guarda: 4 years
- EAN13: 7730902910895
- Tipo botella: Borgoña
- Tapado: Tapa rosca
- Peso Botella: 1.155 Kg
- Botellas por caja: 6
- Peso caja: 7.195 Kg
- Medida de la caja: 17 x 26 x 31 cm
- Cajas por pallet: 120
Nota de Cata:
- Vista:
Vino de un color límpido, amarillo pajizo con reflejos verdosos.
- Nariz:
En nariz recuerda a notas de manzana fresca y herbáceas.
- Boca:
En boca presenta aromas cítricos y tropicales como la lima y el ananá. Muy fesco, con una acidez alta y de final elegante.
- Maridaje:
Ideal para acompañar mariscos y pescados, además de quesos suaves y masas crocantes.
- Temp. de servicio:
9-11 °C°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@ricardog52.sg-host.com
