Uruguay Tannat
Uruguay Tannat
La tannat es una uva tinta que ha crecido históricamente en el suroeste de Francia. En la actualidad es una de las uvas más importantes de Uruguay, donde se considera la «uva nacional».
Los vinos de tannat producidos en Uruguay son muy diferentes en sus características de los vinos de la Apellation d’Origine Controlée (AOC) Madiran, por tener un cuerpo más ligero y menos taninos.
O seu solo argiloso e o regime equilibrado de sol, chuva e temperaturas são óptimos para o crescimento das vinhas, que sem necessidade de rega assentam em terrenos com topografia ligeiramente ondulada. No país existem 190 vinícolas e quase 7.000 hectares de vinhedos.
Esquema de Altitud
O clima uruguaio tem uma influência marítima semelhante à de Bordeaux. A intensidade luminosa é semelhante à da Argentina e do Chile, embora com a influência refrescante dos ventos oceânicos.
Os vinhos aqui produzidos são geralmente de baixo teor alcoólico porque na sua maturação morfológica as uvas atingem entre 12-12,5% de potencial alcoólico, e um bom equilíbrio natural entre acidez e fruta. Seus taninos se apresentam macios, porém.
O Uruguai ganhou inúmeros prêmios internacionais por seus vinhos de alta qualidade, harmoniosos e elegantes. A estratégia da vitivinicultura uruguaia é a qualidade, não a quantidade.
A variedade tinta Tannat foi introduzida no Uruguai por volta de 1870 por imigrantes bascos, tornando-se posteriormente a variedade bandeira nacional, perfeitamente adaptada ao nosso solo e clima. Considerada uma uva exótica, sua demanda vem crescendo rapidamente.
Aproximadamente um terço da área vitivinícola do Uruguai é propriedade da Tannat, por isso é o único produtor do mundo onde é cultivada em maior quantidade do que em sua terra de origem: Madiran, no sudoeste da França. Tannat tem ótima estrutura, corpo e cor. É um vinho poderoso, ideal para acompanhar carnes, especialmente assados.
O vinho Tannat, consumido com moderação, faz bem à saúde. É a variedade que contém os maiores níveis de polifenóis que fornecem Resveratrol, com efeito antioxidante que reduz o colesterol LDL, e procianidinas oligoméricas, potentes protetores cardiovasculares por seu efeito vasodilatador e que aumentam a oxigenação dos glóbulos vermelhos.
As vinícolas uruguaias produzem vinhos Tannat suaves, com ou sem envelhecimento em barricas de carvalho. Sua complexidade e sólida estrutura permitem a produção de blends com outras variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Malbec, Petit Verdot e até Viognier. Do Tannat também são feitos espumantes, licores e aperitivos.
