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Profecía Tannat

Profecía Tannat

Inspiración de un historia familiar. Legado de un visionario con ojos al futuro que enseño a las nuevas generaciones de vitivinicultores de la familia a sembrar, trabajar y cosechar la tierra. Manteniendo viva la esencia familiar en cada gota de vino.

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Ficha Técnica

  • Cosecha: 2022
  • Variedad: 100% Tannat
  • Viñedos: San Francisco
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad de los viñedos: 23 años
  • Sistema de conducción: Lyra.
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Marcelo Laitano
  • Vinificación: Clásica en tanques de concreto
  • Fermentación: 8-10 días. de 19 a 21°C
  • Maceración: 21 días (pre. – fa. – post)
  • Crianza: No aplica
  • Alcohol: 13 % v/v.
  • Azúcar residual: 1,9 gr/L.
  • Acidez total: 3,5 gr/L H2SO4.
  • pH: 3,6
  • Guarda: 4 years
  • EAN13: 7730902910611
  • Tipo botella:
  • Tapado: Tapa rosca
  • Peso Botella: 1.14 Kg
  • Botellas por caja: 6
  • Peso caja: 7.1 Kg
  • Medida de la caja: 16 x 24 x 31 cm
  • Cajas por pallet: 140

Nota de Cata:

  • Vista:

    Granate intenso con aristas violáceas

  • Nariz:

    Frutos rojos y negros. Ciruelas, pasas de higos

  • Boca:

    Buena estructura, con taninos redondos, fruta negra y roja, típica propio de la tipicidad de esta uva..

  • Maridaje:

    Carnes asadas o estofadas

  • Temp. de servicio:

    14-16°C°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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