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Villa Ranch Plantinium

Villa Ranch Plantinium

Grapes from our selected parcels of Cabernet Sauvignon and Malbec with traditional vinification of each variety separately in search of their maximum expresion.
Aged for 12 months separately in which Malbec stay in American oak while Cab. Sauv. does it in French oak.

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Ficha Técnica

  • Cosecha: 2021
  • Variedad: Tannat 60% - Malbec 40%
  • Viñedos: Los Nogales, San Francisco
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad de los viñedos: 25 años / 7 años años
  • Sistema de conducción: Espaldera-Lyra
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Carlos Pizzorno
  • Vinificación: Clásica en tanques de concreto
  • Fermentación: 12 días entre 12° y 25°C
  • Maceración: 12 días «« Pre – F.A. – Post »» 15 días
  • Crianza: 12 meses
  • Alcohol: 13,5
  • Azúcar residual: 1,8 G/l
  • Acidez total: 3,3 G/L H2SO4
  • pH: 3,67
  • Guarda: 12 años
  • EAN13:
  • Tipo botella: Conica pesada
  • Tapado: Corcho Natural
  • Peso Botella:
  • Botellas por caja: 6
  • Peso caja:
  • Medida de la caja: 27 x 31 x 18 cm
  • Cajas por pallet: 140

Nota de Cata:

  • Vista:

    Granate intenso con aristas violáceas

  • Nariz:

    Notas a fruta negra y fruta roja como ciruelas, moras y arándanos.

  • Boca:

    Amable, equilibrado, presencia de taninos maduros.

  • Maridaje:

    Carnes rojas asadas, estofadas o grilladas. También pastas rellenas con salsas condimentadas.

  • Temp. de servicio:

    16 - 18°C°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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