Premium Arazá Ice Wine -Method
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Ficha Técnica
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Cosecha:
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Variedad: Sauvignon Blanc 100%
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Viñedos: Don José
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Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
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Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Edad Viñedo: 24 años
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Sistema de Conducción: Lyra
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Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
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Enólogo: Marcelo Laitano
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Vinificación: Clásica en tanques de concreto
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Fermentación: 14 días a temperatura controlada
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Maceración: 2 horas en prensa
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Crianza: 12 meses en barrica de roble francés.
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Alcohol: 13
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Azúcar Residual 120
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Acidez Total: 5,4 gr/L H2SO4.
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pH: 3,45
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Guarda:
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EAN13:
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Tipo Botella:
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Tapado: Tapón plástico de licor
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Peso Botella:
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Botellas por Caja:
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Peso Caja:
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Medidas de la caja:
Nota de Cata
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Vista:
Ambar brillante, de intensidad media.
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Naríz:
Furta madura, durazno y mango.
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Boca:
Delicado dulzor balanceado por su acidez.
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Maridaje:
Es un vino ideal para acompañar postres, tartas de chocolate y frutos rojos.
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Temp. de Servicio:
6°C – 8°C.
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
