
Vueltalmundo Tannat Cabernet Franc

Vueltalmundo Tannat Cabernet Franc
“Dos Fincas – Dos Generaciones” VueltAlmundo es un proyecto llevado a cabo por dos generaciones a cargo de la bodega. Juntos procuran expresar en una botella de vino lo que viven como familia de vitivinícolas donde la tradición y experiencia de la tercera generación se combinan con la energía, sueños y ambiciones de los mas jóvenes de la familia. Los vinos justamente surgen de la combinación de uvas de los viñedos mas antiguos, cultivados en torno a la bodega, y los más nuevos ubicados sobre una colina a 2 km de los anteriores.
La vinificación de cada variedad se realiza por separado respetando la madurez enológica de cada una de ellas. Maceración en frío por 12 hrs. Fermentación tradicional y suave prensado. La vinificación de cada variedad se realiza por separado respetando la madurez enológica de cada una de ellas. Maceración en frío por 12 hrs. Fermentación tradicional y suave prensado.
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Ficha Técnica
- Cosecha: 2022
- Variedad: 50% Tannat / 50% Cabernet Franc
- Viñedos: Los Nogales, San Francisco
- Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
- Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
- Edad de los viñedos: 25 / 12 años. años
- Sistema de conducción: Lyra / Espaldera
- Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
- Enólogo: Marcelo Laitano
- Vinificación: Clásica en tanques de concreto
- Fermentación: 10 días / 12 días.
- Maceración: 12 días – 15 días (pre – f.a.)
- Crianza: Solo Cab. Franc: 6 meses de barrica francesa.
- Alcohol: 13,0 % v/v
- Azúcar residual: 1,5 gr/L
- Acidez total: 4,8 gr/L H2SO4
- pH: 3,50
- Guarda: 5 años
- EAN13: 7730902910383
- Tipo botella: Cónica liviana
- Tapado: Corcho
- Peso Botella: 1.150 Kg
- Botellas por caja: 12
- Peso caja: 14.180 Kg
- Medida de la caja: 35 x 33 x 31 cm
- Cajas por pallet: 70
Nota de Cata:
- Vista:
Color cereza madura, ribete violáceo.
- Nariz:
Recuerda a notas de frutas rojas y negras tales como, frambuesa, cereza madura y ciruela.
- Boca:
Amable, equilibrado, con gran volumen y un largo final.
- Maridaje:
Carnes rojas, pastas, lentejas o guisados.
- Temp. de servicio:
16-18°C°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@ricardog52.sg-host.com