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Golden Petit Verdot

Golden Petit Verdot

Uva típica del sudoeste francés, tradicionalmente utilizada para nuestro assemblage ícono, Primo. Gracias a la excepcionalidad de la cosecha 2018 hemos podido elaborar este 100% Petit Verdot, en una producción limitada. El cual hemos podido continuar su producción en esta extraordinaria cosecha 2020.

Pizzorno Golden representa una nueva generación de vinos más complejos, los cuales han conquistado el paladar estadounidense formando parte de importantes “steakhouse” en los principales estados del país norteamericano.

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Ficha Técnica

  • Cosecha: 2020
  • Variedad: Petit Verdot
  • Viñedos: San Francisco
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad de los viñedos: 18 años
  • Sistema de conducción: Espaldera
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Marcelo Laitano
  • Vinificación: Clásica en tanques de concreto
  • Fermentación: 12 días a temperatura controlada
  • Maceración: 17 días
  • Crianza: 12 meses en barrica de roble francés
  • Alcohol: 13,0 %
  • Azúcar residual: 1,5 gr/L.
  • Acidez total: 3,4 gr/L H2SO4.
  • pH: 3,57
  • Guarda: 8 años
  • EAN13: 7730902910673
  • Tipo botella: Borgoña pesada
  • Tapado: Corcho
  • Peso Botella: 1.380 Kg
  • Botellas por caja: 6
  • Peso caja: 8.635 Kg
  • Medida de la caja: 27 x 31 x 18 cm
  • Cajas por pallet: 96

Nota de Cata:

  • Vista:

    Rojo violáceo intenso y brillante.

  • Nariz:

    Notas mentoladas, especias y membrillo.

  • Boca:

    Acidez alta, taninos agradables, notas mentoladas y fruta negra madura, gran equilibro y final.

  • Maridaje:

    Pastas con salsas fuertes, quesos fuertes, carnes rojas y de caza.

  • Temp. de servicio:

    16-18°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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