Golden Petit Verdot
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Ficha Técnica
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Cosecha: 2020
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Variedad: Petit Verdot
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Viñedos: San Francisco
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Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
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Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Edad Viñedo: 18 años
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Sistema de Conducción: Espaldera
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Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
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Enólogo: Marcelo Laitano
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Vinificación: Clásica en tanques de concreto
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Fermentación: 12 días a temperatura controlada
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Maceración: 17 días
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Crianza: 12 meses en barrica de roble francés
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Alcohol: 13,0 %
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Azúcar Residual 1,5 gr/L.
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Acidez Total: 3,4 gr/L H2SO4.
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pH: 3,57
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Guarda: 8 años
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EAN13: 7730902910673
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Tipo Botella: Borgoña pesada
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Tapado: Corcho
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Peso Botella: 1.380
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Botellas por Caja: 6
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Peso Caja: 8.635 Kg
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Medidas de la caja: 27 x 31 x 18 cm
Nota de Cata
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Vista:
Rojo violáceo intenso y brillante.
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Naríz:
Notas mentoladas, especias y membrillo.
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Boca:
Acidez alta, taninos agradables, notas mentoladas y fruta negra madura, gran equilibro y final.
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Maridaje:
Pastas con salsas fuertes, quesos fuertes, carnes rojas y de caza.
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Temp. de Servicio:
16-18
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
