GOLDEN RESERVE Petit Verdot
Compartilo en tus redes
Ficha Técnica
-
Cosecha: 2020
-
Variedad: Petit Verdot
-
Viñedos: San Francisco
-
Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
-
Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
-
Edad Viñedo: 18 años
-
Sistema de Conducción: Espaldera
-
Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
-
Enólogo: Marcelo Laitano
-
Vinificación: Clásica en tanques de concreto
-
Fermentación: 12 días a temperatura controlada
-
Maceración: 17 días
-
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés
-
Alcohol: 13,0 %
-
Azúcar Residual 1, 9 Gr/L
-
Acidez Total: 3,4 Gr/L H2SO4
-
pH: 3,62
-
Guarda: 8 años
-
EAN13: 7730902910505
-
Tipo Botella: Borgoña pesada
-
Tapado: Corcho natural
-
Peso Botella: 1.380
-
Botellas por Caja: 6
-
Peso Caja: 8.635 Kg
-
Medidas de la caja: 27 x 31 x 18 cm
Nota de Cata
-
Vista:
Color rojo profundo con matices violáceos, brillante y de excelente concentración.
-
Naríz:
Aromas intensos y complejos, con predominio de frutos negros maduros como mora y arándano, acompañados de notas florales (violetas), especias dulces, y sutiles toques de cacao, tabaco y vainilla aportados por la crianza en roble francés.
-
Boca:
Entrada amplia y estructurada. Taninos firmes pero sedosos, excelente equilibrio entre fruta, acidez y madera. De cuerpo pleno, con textura envolvente y un final largo, elegante y especiado.
-
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas grilladas, cordero braseado, cortes madurados y quesos duros como parmesano o grana padano. También platos especiados o de cocción lenta como ossobuco o ragú de ternera.
-
Temp. de Servicio:
16-18
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
