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La Fiesta Sur Merlot Rosé

La Fiesta Sur Merlot Rosé

Rosé realizado a partir de uvas Merlot provenientes de nuestro viñedo central ubicado en Canelón Chico, Canelones, Uruguay. Maceración breve de cuatro horas en contacto con los hollejos, extracción del líquido que comenzará la fermentación a temperatura controlada (15 ºC), logrando un color rosado intenso con tonos salmón, conservando los aromas florales y frutales de esta variedad. Logrando una buena estructura con cuerpo medio.

La Fiesta Sur está inspirada en el Candombe uruguayo, nombre genérico que reciben diferentes danzas de origen africano en Uruguay, y nace de la conjunción de los más de veinte pueblos africanos que fueron traídos como esclavos a esta región del cono sur. Cada uno de éstos tenía su idioma, su forma de ser y sentir, su cultura y sus danzas.

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Ficha Técnica

  • Cosecha: 2023
  • Variedad: 100% Merlot
  • Viñedos: San Francisco
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad de los viñedos: 25 años
  • Sistema de conducción: Espaldera media
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Marcelo Laitano
  • Vinificación: Clásica en tanques de acero inoxidable
  • Fermentación: 14 días a temperatura controlada.
  • Maceración: 4 horas en prensa
  • Crianza: No aplica
  • Alcohol: 13% v/v
  • Azúcar residual: 1,3 gr/L
  • Acidez total: 3,8 gr/L H2SO4.
  • pH: 3,34.
  • Guarda: 3 años
  • EAN13: 7730902910253
  • Tipo botella: Cónica ECO Transparente
  • Tapado: Tapa rosca
  • Peso Botella:
  • Botellas por caja: 6
  • Peso caja:
  • Medida de la caja: 17 x 26 x 30 cm
  • Cajas por pallet: 140

Nota de Cata:

  • Vista:

    Pétalo de rosa, salmón

  • Nariz:

    Aromas frutales y flores que recuerdan a membrillo.

  • Boca:

    Acidez media-baja, freso y agradable final.

  • Maridaje:

    Quesos, mariscos, platos fríos y livianos.

  • Temp. de servicio:

    9-11°C°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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