Pizzorno Reserva Select Blend
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Ficha Técnica
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Colheita: 2020
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Tipo de uva: 50% Tannat - 30% Malbec. - 20% Cabernet Sauvignon.
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Vinhas: Los Nogales, San Francisco
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Clima:
Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C
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Solo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Idade das vinhas: 25 / 25 / 12 años. años
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Sistema de condução: Lyra - Espaldera - Espaldera.
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Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
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Enólogo: Marcelo Laitano
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Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
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Fermentação: 12 días.
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Maceração: 20 días (pre – F.A. – post).
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Crianza: 18 meses en barrica americana / francesa.
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Álcool: 13,5 % v/v
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Açúcar residual: 1,8 gr/L
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Acidez total: 3,7 gr/L H2SO4
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pH: 3,58
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Envelhecimento: 10 años
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EAN13:
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Tipo de garrafa: Cónica pesada
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Abordada: Corcho
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Peso da garrafa:
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Garrafas por caixa:
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Peso da caixa:
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Medição da caixa:
Nota de degustação:
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Vista:
Violáceo de intensidad elevada con aristas brillantes.
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Nariz:
Frutos negros, especies y cedro.
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Palato:
Taninos dulces y redondos. Final prologando y elegante.
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Emparelhamento:
Piezas de caza, carnes rojas y pastas.
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Temperatura de serviço:
16- 18
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
