Don Próspero Tannat Malbec
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Ficha Técnica
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Colheita: 2023
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Tipo de uva: Tannat 50% - Malbec 50%
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Vinhas: Los Nogales
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Clima:
Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C
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Solo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Idade das vinhas: 25 años / 15 años años
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Sistema de condução: Espaldera
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Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
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Enólogo: Carlos Pizzorno
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Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
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Fermentação: 12 días entre 12° y 25°C
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Maceração: 12 días «« Pre – F.A. – Post »» 15 días
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Crianza: Solo Malbec - 6 meses roble francés
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Álcool:
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Açúcar residual:
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Acidez total:
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pH:
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Envelhecimento: 7 años
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EAN13: 7730902910161
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Tipo de garrafa: Conica liviana
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Abordada: Corcho
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Peso da garrafa: 1.150
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Garrafas por caixa: 12
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Peso da caixa: 14.180 Kg
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Medição da caixa: 35 x 33 x 31 cm cm
Nota de degustação:
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Vista:
Color rubí vibrante.
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Nariz:
Aromas especiados con notas de vainilla, cassis y chocolate.
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Palato:
Textura rica con un final largo y persistente.
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Emparelhamento:
Marida bien con pollo, cordero, pastas y quesos.
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Temperatura de serviço:
16 - 18°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
