Logo.png

Don Próspero Tannat Malbec

Este corte de Tannat y Malbec combina lo mejor de dos cepas nobles: la estructura y fuerza del Tannat con la suavidad y expresión frutal del Malbec. En Bodega Pizzorno, elaboramos cada variedad por separado, respetando el punto óptimo de madurez enológica de cada una. La vinificación comienza con una maceración en frío de 12 horas, seguida por una fermentación tradicional que permite extraer color y aroma de forma controlada. El prensado es suave, cuidando la expresión natural de la fruta y evitando durezas. El resultado es un tinto joven, vibrante y expresivo, con un estilo accesible y elegante. Forma parte de la línea Don Próspero, homenaje a Don Próspero Pizzorno, inmigrante piamontés que fundó la bodega en 1910. Su legado vive hoy a través de la cuarta generación de la familia, que continúa apostando por la calidad, la innovación y el respeto por la tierra.

Compartilo en tus redes

Ficha Técnica

  • Cosecha: 2024
  • Variedad: 50% Tannat | 50% Malbec
  • Viñedos: Los Nogales, San Francisco
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad Viñedo: 25 años | 15 años
  • Sistema de Conducción: Espaldera
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Carlos Pizzorno
  • Vinificación: Clásica en tanques de concreto
  • Fermentación: 8 a 15 días entre 12° a 20°C
  • Maceración: 12 días – 15 días (pre – f.a.)
  • Crianza: Solo malbec 6 meses en roble francés
  • Alcohol: 13
  • Azúcar Residual 1,5 gr/L
  • Acidez Total: 3,5 gr/L H2SO4
  • pH: 3,52
  • Guarda: 4 años
  • EAN13: 7730902910161
  • Tipo Botella: Cónica ECO
  • Tapado: Corcho 1+1 (mixto)
  • Peso Botella: 1.150
  • Botellas por Caja: 12
  • Peso Caja: 14.180 Kg
  • Medidas de la caja: 35 x 33 x 31 cm cm

Nota de Cata

  • Vista:

    Color rojo violáceo intenso con reflejos brillantes. Atractivo y juvenil.

  • Naríz:

    Aromas de frutas rojas y negras frescas, como ciruelas, cerezas y frambuesas, con toques florales y una sutil nota especiada que aporta complejidad.

  • Boca:

    Entrada amable y fluida. El Malbec aporta jugosidad y redondez, mientras que el Tannat suma estructura y firmeza. Buena acidez, taninos pulidos y un final armónico y persistente.

  • Maridaje:

    Marida bien con pollo, cordero, pastas y quesos.

  • Temp. de Servicio:

    16 - 18°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

Otras marcas que le pueden interesar