Profecía Merlot Rosé

Profecía Merlot Rosé

Inspiración de un historia familiar. Legado de un visionario con ojos al futuro que enseño a las nuevas generaciones de vitivinicultores de la familia a sembrar, trabajar y cosechar la tierra. Manteniendo viva la esencia familiar en cada gota de vino.

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Ficha Técnica

  • Cosecha: 2023
  • Variedad: 100% Merlot Rosé
  • Viñedos: San Francisco
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad de los viñedos: 25 años
  • Sistema de conducción: Lyra.
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Marcelo Laitano
  • Vinificación: Clásica en tanques de concreto
  • Fermentación: 14 días a temperatura controlada.
  • Maceración: 4 horas en prensa
  • Crianza: No aplica
  • Alcohol: 12,5 % v/v.
  • Azúcar residual: 1,6 gr/L.
  • Acidez total: 4,2 gr/L H2SO4.
  • pH: 3,4
  • Guarda: 3 años
  • EAN13:
  • Tipo botella:
  • Tapado:
  • Peso Botella:
  • Botellas por caja:
  • Peso caja:
  • Medida de la caja:
  • Cajas por pallet:

Nota de Cata:

  • Vista:

    Pétalo de rosa, salmón

  • Nariz:

    Aromas frutales y flores que recuerdan a membrillo.

  • Boca:

    Acidez media-baja, freso y agradable final.

  • Maridaje:

    Quesos, mariscos, platos fríos y livianos.

  • Temp. de servicio:

    9-11°C°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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