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Profecía Merlot Rosé

Profecía es una línea inspirada en las raíces más profundas de la familia Pizzorno. Rinde homenaje a aquel visionario que, con pasión y claridad, imaginó el futuro antes de que sucediera. Es la manifestación de una historia familiar guiada por el compromiso, el esfuerzo y la dedicación a la tierra. Cada vino de Profecía es el resultado de un sueño anticipado, trabajado con paciencia, sembrado con amor y cosechado con orgullo. Esta línea refleja el legado de quien marcó el rumbo, integrando tradición y proyección, emoción y técnica, para ofrecer una experiencia que honra el pasado y celebra el presente. El Pizzorno Profecía Merlot Rosé está elaborado 100% con uvas Merlot de viñedos seleccionados en Canelón Chico, cosechadas de forma temprana para conservar frescura y acidez natural. Se realiza prensado directo y fermentación a baja temperatura, priorizando la expresión aromática y la pureza frutal del varietal. El resultado es un rosado delicado, expresivo y equilibrado, que conjuga lo mejor de la técnica con la sensibilidad del origen.

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Ficha Técnica

  • Colheita: 2025
  • Tipo de uva: 100% Merlot Rosé
  • Vinhas: San Francisco
  • Clima:

    Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C

  • Solo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Idade das vinhas: 25 años
  • Sistema de condução: Lyra
  • Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
  • Enólogo: Marcelo Laitano
  • Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
  • Fermentação: 14 días a temperatura controlada
  • Maceração: 4 horas en prensa
  • Crianza: No aplica
  • Álcool: 12,5 % v/v.
  • Açúcar residual: 1,6 gr/L.
  • Acidez total: 4,2 gr/L H2SO4.
  • pH: 3,4
  • Envelhecimento: 3 años
  • EAN13: 7730902910604
  • Tipo de garrafa: Cónica ECO Transparente
  • Abordada: Tapón de rosca (screw cap)
  • Peso da garrafa: 1.140
  • Garrafas por caixa: 6
  • Peso da caixa: 7.100 Kg
  • Medição da caixa: 16 x 24 x 31 cm

Nota de degustação:

  • Vista:

    Color rosa pálido con reflejos salmón. Brillante y atractivo.

  • Nariz:

    Aromas de frutilla fresca, cereza, granada y notas florales. Fondo cítrico sutil.

  • Palato:

    Entrada suave y frutada, con notas de caramelo y ciruela, acidez moderada y final persistente. Buena textura y equilibrio, ideal para disfrutar en cualquier momento.

  • Emparelhamento:

    Ensaladas, ceviches, mariscos, sushi, tartas saladas, quesos suaves y cocina asiática o mediterránea de perfil fresco.

  • Temperatura de serviço:

    8-10°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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