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Dessert Wine – 10.000

Dessert Wine – 10.000

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Ficha Técnica

  • Cosecha: 2020
  • Variedad: Licor de Tannat
  • Viñedos: San Francisco
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad de los viñedos: 25 años años
  • Sistema de conducción: Lyra
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Carlos Pizzorno
  • Vinificación: Clásica en tanques de concreto
  • Fermentación: 8 días a temperatura controlada
  • Maceración: 21 días (pre. – fa. – post)
  • Crianza: 12 meses en barrica de roble francés
  • Alcohol: 16
  • Azúcar residual: 200 gr/L.
  • Acidez total: 4 gr/L H2SO4
  • pH: 3,87
  • Guarda:
  • EAN13:
  • Tipo botella:
  • Tapado:
  • Peso Botella:
  • Botellas por caja:
  • Peso caja:
  • Medida de la caja:
  • Cajas por pallet:

Nota de Cata:

  • Vista:

    Rubí intenso con matices de color teja.

  • Nariz:

    Notas a cacao y caramelo.

  • Boca:

    Gran balance entre acidez y alcohol. Fruta negra madura, gran frescura y final persitente.

  • Maridaje:

    Ideal para postres, frutos secos y quesos fuertes.

  • Temp. de servicio:

    8-10 °C°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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