Profecía Merlot Rosé
Profecía Merlot Rosé
Inspiración de un historia familiar. Legado de un visionario con ojos al futuro que enseño a las nuevas generaciones de vitivinicultores de la familia a sembrar, trabajar y cosechar la tierra. Manteniendo viva la esencia familiar en cada gota de vino.
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Ficha Técnica
- Cosecha: 2023
- Variedad: 100% Merlot Rosé
- Viñedos: San Francisco
- Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
- Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
- Edad de los viñedos: 25 años
- Sistema de conducción: Lyra.
- Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
- Enólogo: Marcelo Laitano
- Vinificación: Clásica en tanques de concreto
- Fermentación: 14 días a temperatura controlada.
- Maceración: 4 horas en prensa
- Crianza: No aplica
- Alcohol: 12,5 % v/v.
- Azúcar residual: 1,6 gr/L.
- Acidez total: 4,2 gr/L H2SO4.
- pH: 3,4
- Guarda: 3 años
- EAN13:
- Tipo botella:
- Tapado:
- Peso Botella:
- Botellas por caja:
- Peso caja:
- Medida de la caja:
- Cajas por pallet:
Nota de Cata:
- Vista:
Pétalo de rosa, salmón
- Nariz:
Aromas frutales y flores que recuerdan a membrillo.
- Boca:
Acidez media-baja, freso y agradable final.
- Maridaje:
Quesos, mariscos, platos fríos y livianos.
- Temp. de servicio:
9-11°C°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@ricardog52.sg-host.com
