logo2_Mesa de trabajo 1

Pizzorno Reserva Sauvignon Blanc

pizzorno-reserva-sauvignon-blanc

Pizzorno Reserva Sauvignon Blanc

Vino elaborado a partir de uvas en perfecto estado de madurez, provenientes de parcelas seleccionadas con podas en verde. Al momento de la cosecha solo los racimos de máxima calidad van a ser utilizados para formar parte de este reserva. Al ingresar a bodega, la cosecha pasa por un riguroso proceso de selección. Un 30% del jugo es fermentado en barricas de roble francés nuevo, con una posterior crianza de 5 meses sobre las lias, mientras que el 70% restante en tanques de acero inoxidable.

Compartilo en tus redes

Ficha Técnica

  • Cosecha:
  • Variedad: 100% Sauvignon Blanc.
  • Viñedos: Don José
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad de los viñedos: 18 años
  • Sistema de conducción: Lyra
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Marcelo Laitano
  • Vinificación: Clásica en tanques de acero inoxidable
  • Fermentación: 30% en Barrica / 70% en Inox.
  • Maceración: 4 horas en prensa.
  • Crianza: 5 meses en barrica de roble francés de primer uso.
  • Alcohol: 13,0 % v/v
  • Azúcar residual: 1,5 gr/L
  • Acidez total: 5,1 gr/L H2SO4.
  • pH: 3,22
  • Guarda: 4 años
  • EAN13:
  • Tipo botella:
  • Tapado:
  • Peso Botella:
  • Botellas por caja:
  • Peso caja:
  • Medida de la caja:
  • Cajas por pallet:

Nota de Cata:

  • Vista:

    Amarillo limón con reflejos verdosos.

  • Nariz:

    Delicados aromas cítricos y herbáceos.

  • Boca:

    Fresco, frutos cítricos con el equilibrio de la barrica.

  • Maridaje:

    Pescados, sushi y queso de cabra.

  • Temp. de servicio:

    11°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

es_ES