Don Próspero Sauvignon Blanc
Don Próspero Sauvignon Blanc
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Ficha Técnica
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Cosecha:
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Variedad: 100% Sauvignon Blanc
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Viñedos: Don José
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Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
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Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Edad de los viñedos: 18 años
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Sistema de conducción: Lyra
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Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
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Enólogo: Marcelo Laitano
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Vinificación: Clásica en tanques de acero inoxidable
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Fermentación: 15 dias a temperatura controlada
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Maceración: 4 horas en prensa
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Crianza: ["N\/A"]
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Alcohol: 13,0 % v/v
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Azúcar residual: 1,5 gr/L
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Acidez total: 4,8 gr/L H2SO4
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pH: 3,27
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Guarda: 2 años
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EAN13:
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Tipo botella:
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Tapado:
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Peso Botella:
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Botellas por caja:
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Peso caja:
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Medida de la caja:
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Cajas por pallet:
Nota de Cata:
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Vista:
Amarillo pálido metálico
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Nariz:
Frutas tropicales. Maracuyá, pomelo, melón
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Boca:
Durazno y Naranja. Final persistente
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Maridaje:
Frutos del mar, pescados bancos y aperitivos
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Temp. de servicio:
11 °C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
