Mayúsculas Marselan

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Cosecha:
Variedad: 100% Marselan.
Viñedos: San Francisco
Clima:

Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
Suelo:

Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
Edad de los viñedos: 7 años
Sistema de conducción: Espalder
Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
Enólogo: Marcelo Laitano
Vinificación: Clásica en tanques de concreto
Fermentación: 10 días a temperatura controlada.
Maceración: 36 horas en frío.
Crianza: No aplica.
Alcohol: 13,5 % v/v
Azúcar residual: 1,3 gr/L
Acidez total: 3,4 gr/L H2SO4
pH: 3,52
Guarda: 3 años

Vista:

Color rojo profundo
Nariz:

Notas minerales, menta y eucaliptus
Boca:

Equilibrado, suave. Intenso mitad de boca.Final prolongado. Nota mirales y especiadas
Maridaje:

Pastas, masas y carnes blancas
Temp. de servicio:

15°C

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