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Premium Primo 2015

Premium Primo 2015

🥇 95 pt DESCORCHADOS
🥇 94 pt TIM ATKIN
🥇 92 pt SUCKLING

Este blend elaborado a partir de la selección de nuestras mejores parcelas en las mejores añadas es el primer vino Premium, creado como homenaje a los 100 años de la fundación de nuestro establecimiento. Ficha técnica: Fruto de la excelente cosecha 2015 de las variedades Tannat, Merlot, Malbec y Petit Verdot, con una rigurosa selección de racimos cosechados a mano, y que al ingreso a la bodega son sometidos a una segunda selección grano a grano. Vinificación tradicional de cada variedad obteniendo el máximo potencial de cada una de ellas con posterior crianza de 24 meses en roble francés de primer uso del bosque de Alliers. La degustación periódica y cuidadosa de cada barrica es determinante para decidir el assamblage final, que luego es sometido a una nueva crianza en roble francés por 8 meses, logrando integrar todas sus mejores cualidades y resaltar la complejidad del corte final , además de la pasión y experiencia de la familia. Fecha de embotellado: Mayo del 2018 (sin previa filtración ni estabilización). El potencial de guarda recomendado es 9 años. Nota de cata: Color púrpura oscuro con aristas brillantes. Gran expresión e impactante potencial aromático. Se muestra complejo y estructurado, con una gran concentración de taninos dulces y maduros, muy buen cuerpo, de prolongado y elegante final. La complejidad de nariz se repite en la boca sobresaliendo las frutas rojas muy maduras, acompañada de una sutil nota de tabaco y de especias.

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Ficha Técnica

  • Cosecha: 2017
  • Variedad: Tannat, Merlot, Malbec y Petit Verdot
  • Viñedos: Los Nogales, San Francisco, Don José
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad de los viñedos:
  • Sistema de conducción:
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Carlos Pizzorno
  • Vinificación: Clásica en tanques de concreto
  • Fermentación:
  • Maceración:
  • Crianza:
  • Alcohol:
  • Azúcar residual:
  • Acidez total:
  • pH:
  • Guarda:
  • EAN13: 7730902910307
  • Tipo botella: Cónica pesada
  • Tapado: Corcho natural
  • Peso Botella: 1.87 Kg
  • Botellas por caja: 6
  • Peso caja: 11.52 Kg
  • Medida de la caja: 26 x 31 x 19 cm
  • Cajas por pallet: 96

Nota de Cata:

  • Vista:
  • Nariz:
  • Boca:
  • Maridaje:
  • Temp. de servicio:

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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