Profecía Tannat
Profecía Tannat
Inspiración de un historia familiar. Legado de un visionario con ojos al futuro que enseño a las nuevas generaciones de vitivinicultores de la familia a sembrar, trabajar y cosechar la tierra. Manteniendo viva la esencia familiar en cada gota de vino.
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Ficha Técnica
- Cosecha: 2022
- Variedad: 100% Tannat
- Viñedos: San Francisco
- Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
- Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
- Edad de los viñedos: 23 años
- Sistema de conducción: Lyra.
- Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
- Enólogo: Marcelo Laitano
- Vinificación: Clásica en tanques de concreto
- Fermentación: 8-10 días. de 19 a 21°C
- Maceración: 21 días (pre. – fa. – post)
- Crianza: No aplica
- Alcohol: 13 % v/v.
- Azúcar residual: 1,9 gr/L.
- Acidez total: 3,5 gr/L H2SO4.
- pH: 3,6
- Guarda: 4 años
- EAN13: 7730902910611
- Tipo botella:
- Tapado: Tapa rosca
- Peso Botella: 1.14 Kg
- Botellas por caja: 6
- Peso caja: 7.1 Kg
- Medida de la caja: 16 x 24 x 31 cm
- Cajas por pallet: 140
Nota de Cata:
- Vista:
Granate intenso con aristas violáceas
- Nariz:
Frutos rojos y negros. Ciruelas, pasas de higos
- Boca:
Buena estructura, con taninos redondos, fruta negra y roja, típica propio de la tipicidad de esta uva..
- Maridaje:
Carnes asadas o estofadas
- Temp. de servicio:
14-16°C°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@ricardog52.sg-host.com
