La Fiesta Sur Cabernet Sauvignon
La Fiesta Sur Cabernet Sauvignon
La Fiesta Sur está inspirada en el Candombe uruguayo, nombre genérico que reciben diferentes danzas de origen africano en Uruguay, y nace de la conjunción de los más de veinte pueblos africanos que fueron traídos como esclavos a esta región del cono sur. Cada uno de éstos tenía su idioma, su forma de ser y sentir, su cultura y sus danzas.
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Ficha Técnica
- Cosecha: 2023
- Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
- Viñedos: San Francisco
- Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
- Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
- Edad de los viñedos: 25 años
- Sistema de conducción: Espaldera
- Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
- Enólogo: Marcelo Laitano
- Vinificación: Clásica en tanques de concreto
- Fermentación: 8 a 10 días a temperatura controlada
- Maceración: 12 días (pre – f.a)
- Crianza: No aplica
- Alcohol: 13 % v/v.
- Azúcar residual: 1,5 gr/L.
- Acidez total: 3,4 gr/L H2SO4
- pH: 3,64
- Guarda: 2 años
- EAN13: 7730902910260
- Tipo botella: Cónica ECO
- Tapado: Corcho
- Peso Botella: 1.14 Kg
- Botellas por caja: 6
- Peso caja:
- Medida de la caja: 17 x 26 x 30 cm
- Cajas por pallet: 140
Nota de Cata:
- Vista:
Rojo ciruela brillante
- Nariz:
Intensa, pimiento y frutos rojos con presencia de frambuesa.
- Boca:
Buena acidez, entrada agradable, largo final aromático de gran fineza.
- Maridaje:
Pastas, carnes y quesos
- Temp. de servicio:
14-16°C°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@ricardog52.sg-host.com
