La Fiesta Sur Cabernet Sauvignon
Compartilo en tus redes
Ficha Técnica
-
Cosecha: 2023
-
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
-
Viñedos: San Francisco
-
Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
-
Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
-
Edad Viñedo: 25 años
-
Sistema de Conducción: Espaldera
-
Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
-
Enólogo: Marcelo Laitano
-
Vinificación: Clásica en tanques de concreto
-
Fermentación: 8 a 10 días a temperatura controlada
-
Maceración: 12 días (pre – f.a)
-
Crianza: No aplica
-
Alcohol: 13 % v/v.
-
Azúcar Residual 1,5 gr/L.
-
Acidez Total: 3,4 gr/L H2SO4
-
pH: 3,64
-
Guarda: 2 años
-
EAN13: 7730902910260
-
Tipo Botella: Cónica ECO
-
Tapado: Corcho
-
Peso Botella: 1.14
-
Botellas por Caja: 6
-
Peso Caja:
-
Medidas de la caja: 17 x 26 x 30 cm
Nota de Cata
-
Vista:
Rojo ciruela brillante
-
Naríz:
Intensa, pimiento y frutos rojos con presencia de frambuesa.
-
Boca:
Buena acidez, entrada agradable, largo final aromático de gran fineza.
-
Maridaje:
Pastas, carnes y quesos
-
Temp. de Servicio:
14-16°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
