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La Fiesta Sur Cabernet Sauvignon

La Fiesta Sur Cabernet Sauvignon

La Fiesta Sur está inspirada en el Candombe uruguayo, nombre genérico que reciben diferentes danzas de origen africano en Uruguay, y nace de la conjunción de los más de veinte pueblos africanos que fueron traídos como esclavos a esta región del cono sur. Cada uno de éstos tenía su idioma, su forma de ser y sentir, su cultura y sus danzas.

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Ficha Técnica

  • Cosecha: 2023
  • Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
  • Viñedos: San Francisco
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad de los viñedos: 25 años
  • Sistema de conducción: Espaldera
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Marcelo Laitano
  • Vinificación: Clásica en tanques de concreto
  • Fermentación: 8 a 10 días a temperatura controlada
  • Maceración: 12 días (pre – f.a)
  • Crianza: No aplica
  • Alcohol: 13 % v/v.
  • Azúcar residual: 1,5 gr/L.
  • Acidez total: 3,4 gr/L H2SO4
  • pH: 3,64
  • Guarda: 2 años
  • EAN13: 7730902910260
  • Tipo botella: Cónica ECO
  • Tapado: Corcho
  • Peso Botella: 1.14 Kg
  • Botellas por caja: 6
  • Peso caja:
  • Medida de la caja: 17 x 26 x 30 cm
  • Cajas por pallet: 140

Nota de Cata:

  • Vista:

    Rojo ciruela brillante

  • Nariz:

    Intensa, pimiento y frutos rojos con presencia de frambuesa.

  • Boca:

    Buena acidez, entrada agradable, largo final aromático de gran fineza.

  • Maridaje:

    Pastas, carnes y quesos

  • Temp. de servicio:

    14-16°C°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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