Pizzorno Reserva Tannat
Pizzorno Reserva Tannat
Tannat, variedad emblema de Uruguay que nos representa internacionalmente con una perfecta adaptación al clima y al suelo de nuestra región: Canelón Chico, Canelones (Sur de Uruguay). La uva Tannat tiene excelente propiedades en beneficio de la salud gracias a su alta concetracion de polifenoles. (2,5 veces más que Carbernet Sauvignon)
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Ficha Técnica
- Cosecha: 2020
- Variedad: 100% Tannat.
- Viñedos: San Francisco
- Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
- Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
- Edad de los viñedos: 25 años
- Sistema de conducción: Lyra
- Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
- Enólogo: Marcelo Laitano
- Vinificación: Clásica en tanques de concreto
- Fermentación: 12 días entre 21 a 25 °C.
- Maceración: 21 días (pre – f.a. – post).
- Crianza: 12 meses en barrica americana.
- Alcohol: 13,5 % v/v.
- Azúcar residual: 1,6 gr/L.
- Acidez total: 3,4 gr/L H2SO4.
- pH: 3,6
- Guarda: 9 años
- EAN13: 7730902910055
- Tipo botella: Cónica pesada
- Tapado: Corcho
- Peso Botella: 0 Kg
- Botellas por caja: 6
- Peso caja: 9.49 Kg
- Medida de la caja:
- Cajas por pallet: 140
Nota de Cata:
- Vista:
Violáceo de capa alta.
- Nariz:
Frutos del bosque, tabacos o habanos y especias.
- Boca:
Taninos maduros, volumen, equilibrado y persistente. Fruta madura, ciruela e higos.
- Maridaje:
Carnes asadas o estofadas y quesos intensos.
- Temp. de servicio:
16-18°C°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@ricardog52.sg-host.com
