SEGUINOS

logo2_Mesa de trabajo 1

Don Próspero Merlot Rosé

Don Próspero Merlot Rosé

El momento de cosecha se selecciona bajo estrictos controles analíticos y sensoriales para lograr balancear la acidez con el alcohol. Delicado cuidado en el tiempo de contacto entre el jugo y los hollejos permiten obtener un color rosa brillante y complejos aromas frutales y de flores rojas.

Compartilo en tus redes

Ficha Técnica

  • Cosecha: 2022
  • Variedad: 100% Merlot.
  • Viñedos: San Francisco
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad de los viñedos: 25 años
  • Sistema de conducción: Espaldera Media
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Marcelo Laitano
  • Vinificación: Clásica en tanques de acero inoxidable
  • Fermentación: 14 días a temperatura controlad
  • Maceración: 2 horas
  • Crianza:
  • Alcohol: 13,0 % v/v
  • Azúcar residual: 1,3 gr/L
  • Acidez total: 3,8 gr/L H2SO4
  • pH: 3,34
  • Guarda: 3 años
  • EAN13: 7730902910680
  • Tipo botella: Cónica ECO Transparente
  • Tapado: Tapa rosca
  • Peso Botella: 1.150 Kg
  • Botellas por caja: 12
  • Peso caja: 14.180 Kg
  • Medida de la caja: 35 x 33 x 31 cm
  • Cajas por pallet: 70

Nota de Cata:

  • Vista:

    Color rosa brillante

  • Nariz:

    Aromas frutales y florales que recuerdan a membrillo y rosas

  • Boca:

    De acidez media-alta , de gran volumen en boca. Final largo y agradable.

  • Maridaje:

    Ideal para acompañar quesos, mariscos, platos fríos y livianos.

  • Temp. de servicio:

    9-11°C°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

es_ES