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Pizzorno Reserva Petit Verdot

Pizzorno Reserva Petit Verdot

Uva típica del sudoeste francés, tradicionalmente utilizada para nuestro assemblage ícono, Primo. Gracias a la excepcionalidad de la cosecha 2018 hemos podido elaborar este 100% Petit Verdot, en una producción limitada. El cual hemos podido continuar su producción en esta extraordinaria cosecha 2020.

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Ficha Técnica

  • Cosecha: 2020
  • Variedad: Petit Verdot
  • Viñedos: San Francisco
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad de los viñedos: 18 años
  • Sistema de conducción: Espaldera
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Marcelo Laitano
  • Vinificación: Clásica en tanques de concreto
  • Fermentación: 12 días a temperatura controlada
  • Maceración: 17 días
  • Crianza: 12 meses en barrica de roble francés
  • Alcohol: 13
  • Azúcar residual: 1,8 gr/L.
  • Acidez total: 3,4 gr/L H2SO4.
  • pH: 3,62
  • Guarda: 8 años
  • EAN13:
  • Tipo botella: Cónica pesada
  • Tapado: Corcho
  • Peso Botella:
  • Botellas por caja: 6
  • Peso caja: 9.49 Kg
  • Medida de la caja:
  • Cajas por pallet: 140

Nota de Cata:

  • Vista:

    Rojo violáceo intenso y brillante.

  • Nariz:

    Notas mentoladas, especias y membrillo.

  • Boca:

    Acidez alta, taninos agradables, notas mentoladas y fruta negra madura, gran equilibro y final.

  • Maridaje:

    Pastas con salsas fuertes, quesos fuertes, carnes rojas y de caza.

  • Temp. de servicio:

    16-18°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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