Pizzorno Reserva Petit Verdot
Pizzorno Reserva Petit Verdot
Uva típica del sudoeste francés, tradicionalmente utilizada para nuestro assemblage ícono, Primo. Gracias a la excepcionalidad de la cosecha 2018 hemos podido elaborar este 100% Petit Verdot, en una producción limitada. El cual hemos podido continuar su producción en esta extraordinaria cosecha 2020.
Compartilo en tus redes
Ficha Técnica
- Cosecha: 2020
- Variedad: Petit Verdot
- Viñedos: San Francisco
- Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
- Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
- Edad de los viñedos: 18 años
- Sistema de conducción: Espaldera
- Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
- Enólogo: Marcelo Laitano
- Vinificación: Clásica en tanques de concreto
- Fermentación: 12 días a temperatura controlada
- Maceración: 17 días
- Crianza: 12 meses en barrica de roble francés
- Alcohol: 13
- Azúcar residual: 1,8 gr/L.
- Acidez total: 3,4 gr/L H2SO4.
- pH: 3,62
- Guarda: 8 años
- EAN13:
- Tipo botella: Cónica pesada
- Tapado: Corcho
- Peso Botella:
- Botellas por caja: 6
- Peso caja: 9.49 Kg
- Medida de la caja:
- Cajas por pallet: 140
Nota de Cata:
- Vista:
Rojo violáceo intenso y brillante.
- Nariz:
Notas mentoladas, especias y membrillo.
- Boca:
Acidez alta, taninos agradables, notas mentoladas y fruta negra madura, gran equilibro y final.
- Maridaje:
Pastas con salsas fuertes, quesos fuertes, carnes rojas y de caza.
- Temp. de servicio:
16-18°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@ricardog52.sg-host.com
