Pizzorno Reserva Petit Verdot
Pizzorno Reserva Petit Verdot
Uva típica del sudoeste francés, tradicionalmente utilizada para nuestro assemblage ícono, Primo. Gracias a la excepcionalidad de la cosecha 2018 hemos podido elaborar este 100% Petit Verdot, en una producción limitada. El cual hemos podido continuar su producción en esta extraordinaria cosecha 2020.
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Ficha Técnica
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Cosecha: 2020
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Variedad: Petit Verdot
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Viñedos: San Francisco
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Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
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Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Edad de los viñedos: 18 años
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Sistema de conducción: Espaldera
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Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
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Enólogo: Marcelo Laitano
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Vinificación: Clásica en tanques de concreto
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Fermentación: 12 días a temperatura controlada
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Maceración: 17 días
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Crianza: 12 meses en barrica de roble francés
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Alcohol: 13
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Azúcar residual: 1,8 gr/L.
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Acidez total: 3,4 gr/L H2SO4.
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pH: 3,62
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Guarda: 8 años
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EAN13:
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Tipo botella: Cónica pesada
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Tapado: Corcho
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Peso Botella:
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Botellas por caja: 6
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Peso caja: 9.49 Kg
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Medida de la caja:
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Cajas por pallet: 140
Nota de Cata:
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Vista:
Rojo violáceo intenso y brillante.
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Nariz:
Notas mentoladas, especias y membrillo.
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Boca:
Acidez alta, taninos agradables, notas mentoladas y fruta negra madura, gran equilibro y final.
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Maridaje:
Pastas con salsas fuertes, quesos fuertes, carnes rojas y de caza.
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Temp. de servicio:
16-18°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
