SEGUINOS

logo2_Mesa de trabajo 1

Golden Albairño

Golden Albairño

Cepa de origen gallego que se ha adaptado de forma magnífica a nuestro terroir. Durante el verano, en nuestra región de Canelón Chico, el clima nos brinda una gran amplitud térmica que favorece a la madurez óptima de los racimos, aportando frescura, acidez y estructura ideal para este Albariño.

Elaborado a partir de 2 parcelas diferentes con distintos grados de madurez de viñedos en Canelón Chico y Las Violetas.  Contamos con el asesoramiento del enólogo neozelandés Duncan Killiner. Vinificación de cada una de las parcelas por separado buscando diferentes características en cada uno de ellos, y así mantener la consistencia e identidad de nuestro vino blanco más representativo.

Un 30% del jugo es fermentado en barricas de roble francés, con una posterior crianza de 3 meses sobre las lías. Mientras que el 70% restante en tanques de acero inoxidable.

Compartilo en tus redes

Ficha Técnica

  • Cosecha: 2022
  • Variedad: Albariño
  • Viñedos: San Francisco, Don José
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad de los viñedos: 5 años
  • Sistema de conducción: Lyra
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Duncan Killiner
  • Vinificación: Clásica en tanques de acero inoxidable
  • Fermentación: 15 dias a temperatura controlada
  • Maceración: 4 horas en prensa
  • Crianza: 30% en Fermenta en Roble Frances.
  • Alcohol: 13
  • Azúcar residual: 1,8
  • Acidez total: 3,4
  • pH: 3,6
  • Guarda: 8 años
  • EAN13:
  • Tipo botella: Cónica pesada
  • Tapado: Tapa rosca
  • Peso Botella:
  • Botellas por caja:
  • Peso caja:
  • Medida de la caja:
  • Cajas por pallet:

Nota de Cata:

  • Vista:

    Amarillo pálido con reflejos verdosos.

  • Nariz:

    Delicados aromas minerales y herbáceos.

  • Boca:

    Fresco, aromas tropical y fruta de pulpa blanca como pera y durazno. Gran equilibrio en boca en conjunto con los aromas provenientes del envejecimiento.

  • Maridaje:

    Mariscos y pescado, así como quesos suaves y pastas crujientes

  • Temp. de servicio:

    Servir entre 6 y 8 °C°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

es_ES