Profecía Cabernet Sauvignon
Profecía Cabernet Sauvignon
Inspiración de una historia familiar. Legado de un visionario con ojos al futuro que ensenó a las nuevas generaciones de vitivinicultores de la familia a sembrar, trabajar y cosechar la tierra. Manteniendo viva la esencia familiar en cada gota de vino.
Compartilo en tus redes
Ficha Técnica
-
Cosecha: 2022
-
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
-
Viñedos: San Francisco
-
Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
-
Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
-
Edad de los viñedos: 25 años
-
Sistema de conducción: Espaldera
-
Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
-
Enólogo: Marcelo Laitano
-
Vinificación: Clásica en tanques de concreto
-
Fermentación: 8-10 días. de 19 a 21°C
-
Maceración: 12 días (pre. – fa. – post)
-
Crianza: No aplica
-
Alcohol: 12,5 % v/v.
-
Azúcar residual: 1,9 gr/L.
-
Acidez total: 3,4 gr/L H2SO4.
-
pH: 3,6
-
Guarda: 3 años
-
EAN13: 7730902910628
-
Tipo botella:
-
Tapado: Tapa rosca
-
Peso Botella: 1.14 Kg
-
Botellas por caja: 6
-
Peso caja: 7.1 Kg
-
Medida de la caja: 16 x 24 x 31 cm
-
Cajas por pallet: 140
Nota de Cata:
-
Vista:
Color rojo intenso con aristas rubí.
-
Nariz:
Notas a aceitunas negras, chocolate y especias.
-
Boca:
Elegante balance de fruta fresca y notas a pimiento verde.
-
Maridaje:
Carnes asadas o estofadas.
-
Temp. de servicio:
15-17°C°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
