Línea Almacén – Cabernet Franc
Línea Almacén – Cabernet Franc
Líneas exclusivas de nuestro almacén – boutique.
Partidas limitadas de vinos seleccionados para consumidores curiosos por conocer la esencia de nuestra bodega por intermedio de un proyecto liderado por la enóloga más jóven de la bodega.
Valentina Palleiro
Una variedad que se destaca por su versatilidad, y que ha tenido una excelente adaptación al terroair uruguayo capaz de obtener vinos con grandes variaciones de aromas y sabores.
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Ficha Técnica
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Cosecha: 2022
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Variedad: 100% Cabernet Franc
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Viñedos: Don José
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Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
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Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Edad de los viñedos: 18 años años
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Sistema de conducción: Espaldera
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Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
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Enólogo: Valentina Palleiro
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Vinificación: Clásica en tanques de concreto
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Fermentación: 12 días entre 12° y 25°C
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Maceración: 15 días (pre – f.a.)
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Crianza: N/A
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Alcohol: 13,0 % v/v
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Azúcar residual: 1,5 g/L
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Acidez total: 4,8 gr/L H2SO4
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pH: 3,5
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Guarda: 5 años
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EAN13: 7730902910185
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Tipo botella: Cónica ECO
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Tapado: Corcho
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Peso Botella: 1.150 Kg
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Botellas por caja: 12
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Peso caja: 14.180 Kg
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Medida de la caja: 35 x 33 x 31 cm cm
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Cajas por pallet: 70
Nota de Cata:
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Vista:
Color cereza madura, ribete violáceo.
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Nariz:
Recuerda a notas de frutas rojas y negras tales como, frambuesa, cereza madura y ciruela.
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Boca:
Amable, equilibrado, con gran volumen y un largo final.
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Maridaje:
Carnes rojas, pastas, lentejas o guisados.
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Temp. de servicio:
16 - 18°C°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
