Gaucho Sur Sauvignon Blanc
Gaucho Sur Sauvignon Blanc
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Ficha Técnica
- Cosecha: 2023
- Variedad: 100% Sauvignon Blanc
- Viñedos: Don José
- Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
- Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
- Edad de los viñedos: 18 años años
- Sistema de conducción: Lyra
- Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
- Enólogo: Marcelo Laitano
- Vinificación: Clásica en tanques de acero inoxidable
- Fermentación: 15 dias a temperatura controlada
- Maceración: 4 horas en prensa
- Crianza:
- Alcohol: 13,0 % v/v
- Azúcar residual: 1,6 gr/L
- Acidez total: 4,8 gr/L H2SO4
- pH: 3,3
- Guarda: 3 años
- EAN13: 7730902910079
- Tipo botella: Cónica ECO Transparente
- Tapado: Tapa rosca
- Peso Botella: 1.150 Kg
- Botellas por caja: 6
- Peso caja: 14.180 Kg
- Medida de la caja: 35 x 33 x 31 cm
- Cajas por pallet: 70
Nota de Cata:
- Vista:
Amarillo pálido metálico
- Nariz:
Gran expresión de frutas cítricas, y tropicales como manzana verde, pomelo, limón, ananá y maracuyá.
- Boca:
Acidez alta, refrescante de largo final.
- Maridaje:
Frutos del mar, pescados bancos y aperitivos
- Temp. de servicio:
9-12°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@ricardog52.sg-host.com
