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Especiales El Conta Tannat

Especiales El Conta Tannat

Tannat, variedad tradicional de nuestro país, originalmente de Madiran, Francia. Esta cepa nos representa internacionalmente con una perfecta adaptación al clima y al suelo de nuestra región. (Canelón Chico, Canelones).
La uva Tannat tiene excelente propiedades en beneficio de la salud gracias a su alta concentración de polifenoles.(2.5 veces más que la Cabernet Sauvignon)

El Conta forma parte de una edición especial, adquirida por Grand Cru (Brasil) para sorprender a los miembros de su cofradía. Además de estar presente en otros mercados como el americano.

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Ficha Técnica

  • Cosecha: 2021
  • Variedad: 100% Tannat
  • Viñedos:
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad de los viñedos: 23 años
  • Sistema de conducción: Lyra
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Carlos Pizzorno
  • Vinificación: Clásica en tanques de concreto
  • Fermentación: 8-10 días entre 19 a 21 °C.
  • Maceración: 21 días (pre – f.a. – post).
  • Crianza: 12 meses en barrica americana.
  • Alcohol: 13,5 % v/v.
  • Azúcar residual: 1,6 gr/L.
  • Acidez total: 3,2 gr/L H2SO4.
  • pH: 3,66
  • Guarda: 9 años
  • EAN13: 7730902910055
  • Tipo botella: Cónica pesada
  • Tapado: Corcho
  • Peso Botella: 1.290 Kg
  • Botellas por caja: 6
  • Peso caja: 7.995 Kg
  • Medida de la caja: 17x26x30 cm
  • Cajas por pallet: 140

Nota de Cata:

  • Vista:

    Violáceo de capa alta.

  • Nariz:

    Frutos del bosque, tabacos o habanos y especias.

  • Boca:

    Taninos maduros, volumen, equilibrado y persistente. Fruta madura,, ciruela e higos.

  • Maridaje:

    Carnes asadas o estofadas y quesos intensos.

  • Temp. de servicio:

    16-18°C°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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