Especiales El Conta Tannat
Especiales El Conta Tannat
Tannat, variedad tradicional de nuestro país, originalmente de Madiran, Francia. Esta cepa nos representa internacionalmente con una perfecta adaptación al clima y al suelo de nuestra región. (Canelón Chico, Canelones).
La uva Tannat tiene excelente propiedades en beneficio de la salud gracias a su alta concentración de polifenoles.(2.5 veces más que la Cabernet Sauvignon)
El Conta forma parte de una edición especial, adquirida por Grand Cru (Brasil) para sorprender a los miembros de su cofradía. Además de estar presente en otros mercados como el americano.
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Ficha Técnica
- Cosecha: 2021
- Variedad: 100% Tannat
- Viñedos:
- Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
- Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
- Edad de los viñedos: 23 años
- Sistema de conducción: Lyra
- Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
- Enólogo: Carlos Pizzorno
- Vinificación: Clásica en tanques de concreto
- Fermentación: 8-10 días entre 19 a 21 °C.
- Maceración: 21 días (pre – f.a. – post).
- Crianza: 12 meses en barrica americana.
- Alcohol: 13,5 % v/v.
- Azúcar residual: 1,6 gr/L.
- Acidez total: 3,2 gr/L H2SO4.
- pH: 3,66
- Guarda: 9 años
- EAN13: 7730902910055
- Tipo botella: Cónica pesada
- Tapado: Corcho
- Peso Botella: 1.290 Kg
- Botellas por caja: 6
- Peso caja: 7.995 Kg
- Medida de la caja: 17x26x30 cm
- Cajas por pallet: 140
Nota de Cata:
- Vista:
Violáceo de capa alta.
- Nariz:
Frutos del bosque, tabacos o habanos y especias.
- Boca:
Taninos maduros, volumen, equilibrado y persistente. Fruta madura,, ciruela e higos.
- Maridaje:
Carnes asadas o estofadas y quesos intensos.
- Temp. de servicio:
16-18°C°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@ricardog52.sg-host.com
