La Fiesta Sur Cabernet Sauvignon
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Ficha Técnica
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Colheita: 2023
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Tipo de uva: 100% Cabernet Sauvignon.
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Vinhas: San Francisco
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Clima:
Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C
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Solo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Idade das vinhas: 25 años
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Sistema de condução: Espaldera
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Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
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Enólogo: Marcelo Laitano
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Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
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Fermentação: 8 a 10 días a temperatura controlada
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Maceração: 12 días (pre – f.a)
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Crianza: No aplica
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Álcool: 13 % v/v.
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Açúcar residual: 1,5 gr/L.
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Acidez total: 3,4 gr/L H2SO4
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pH: 3,64
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Envelhecimento: 2 años
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EAN13: 7730902910260
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Tipo de garrafa: Cónica ECO
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Abordada: Corcho
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Peso da garrafa: 1.14
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Garrafas por caixa: 6
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Peso da caixa:
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Medição da caixa: 17 x 26 x 30 cm
Nota de degustação:
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Vista:
Rojo ciruela brillante
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Nariz:
Intensa, pimiento y frutos rojos con presencia de frambuesa.
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Palato:
Buena acidez, entrada agradable, largo final aromático de gran fineza.
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Emparelhamento:
Pastas, carnes y quesos
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Temperatura de serviço:
14-16°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
