GOLDEN RESERVE Pinot Noir
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Ficha Técnica
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Colheita: 2020
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Tipo de uva: Pinot Noir
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Vinhas: Los Nogales
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Clima:
Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C
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Solo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Idade das vinhas: 19 años
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Sistema de condução:
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Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
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Enólogo: Carlos Pizzorno
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Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
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Fermentação: Clásica en tanques de concreto
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Maceração: 12 días (pre - F.A.)
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Crianza: 6 meses en barrica de roble francés
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Álcool: 13,0 % v/v
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Açúcar residual: 1,6 Gr/L
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Acidez total: 3,4 Gr/L H2SO4
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pH: 3,61
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Envelhecimento: 7 años
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EAN13: 7730902910505
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Tipo de garrafa: Borgoña pesada
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Abordada: Corcho natural
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Peso da garrafa: 1.380
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Garrafas por caixa: 6
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Peso da caixa: 8.635 Kg
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Medição da caixa: 27 x 31 x 18 cm
Nota de degustação:
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Vista:
Rojo rubí brillante con tonos granate, limpio y de buena concentración.
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Nariz:
Aromas a frutos rojos frescos como cereza y frambuesa, con notas terrosas, especias suaves y un delicado toque ahumado aportado por la crianza en roble.
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Palato:
De cuerpo medio, con taninos sedosos y bien integrados, buena acidez y un final largo y armonioso. Su textura envolvente y frescura lo hacen versátil para acompañar diversos platos.
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Emparelhamento:
Ideal para aves, carnes blancas y quesos de pasta blanda como brie o camembert. También acompaña preparaciones a base de cerdo y platos con especias suaves.
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Temperatura de serviço:
14 °C - 16 °C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
