Especiales 10M Reserva Sauvignon Blanc
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Ficha Técnica
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Colheita: 2022
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Tipo de uva: 100% Sauvignon Blanc
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Vinhas: Don José
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Clima:
Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C
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Solo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Idade das vinhas: 24 años
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Sistema de condução: Espaldera
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Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
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Enólogo: Duncan Killiner
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Vinificação: Clásica en tanques de acero inoxidable
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Fermentação: 30% en Barrica / 70% en Inox
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Maceração: 4 horas en prensa
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Crianza: 6 meses - Roble Francés
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Álcool: 13,0 % v/v
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Açúcar residual: 1,5 g/L
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Acidez total: 4,8 gr/L H2SO4.
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pH: 3,3
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Envelhecimento: 7 años
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EAN13: 7730902910345
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Tipo de garrafa: Borgoña ambar
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Abordada: Tapa rosca
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Peso da garrafa: 1.335
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Garrafas por caixa: 6
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Peso da caixa: 7.995 Kg
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Medição da caixa: 17 x 26 x 30 cm cm
Nota de degustação:
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Vista:
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
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Nariz:
Delicados aromas cítricos y herbáceos.
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Palato:
Fresco, aromas cítricos y fruta de pulpa blanca como pera y durazno. Gran equilibrio en boca en conjunto con los aromas provenientes del envejecimiento.
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Emparelhamento:
Pescados, sushi y queso de cabra.
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Temperatura de serviço:
10-12 °C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
