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Don Próspero Tannat Merlot

Este blend une la intensidad y carácter del Tannat, cepa insignia de Uruguay, con la suavidad y redondez del Merlot, logrando un vino equilibrado, amable y con gran expresión frutal. Cada variedad se vinifica por separado, respetando su madurez enológica para asegurar que ambas muestren lo mejor de sí. El Merlot aporta redondez y notas de frutas rojas, mientras que el Tannat brinda estructura, taninos y profundidad. La fermentación se realiza de forma tradicional, con maceraciones controladas para preservar frescura y tipicidad. Forma parte de la línea Don Próspero, un tributo a Don Próspero Pizzorno, inmigrante piamontés que fundó la bodega en 1910. Su espíritu visionario y su amor por la vitivinicultura siguen guiando a la familia en su cuarta generación.

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Ficha Técnica

  • Colheita: 2023
  • Tipo de uva: 60% Tannat | 40% Merlot
  • Vinhas: San Francisco
  • Clima:

    Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C

  • Solo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Idade das vinhas: 22 años | 23 años
  • Sistema de condução: Espaldera | Lyra (Merlot)
  • Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
  • Enólogo: Marcelo Laitano
  • Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
  • Fermentação: 8 a 15 días entre 12° a 20°C
  • Maceração: 12 días – 15 días (pre – f.a.)
  • Crianza: no aplica
  • Álcool: 13,0 % v/v
  • Açúcar residual: 1,4 gr/L
  • Acidez total: 3,4 gr/L H2SO4
  • pH: 3,55
  • Envelhecimento: 4 años
  • EAN13: 7730902910024
  • Tipo de garrafa: Cónica ECO
  • Abordada: Corcho 1+1 (mixto)
  • Peso da garrafa: 1.150
  • Garrafas por caixa: 12
  • Peso da caixa: 14.180 Kg
  • Medição da caixa: 35 x 33 x 31 cm

Nota de degustação:

  • Vista:

    Rojo rubí con reflejos violáceos. De capa media y aspecto brillante.

  • Nariz:

    Fruta roja fresca como frutilla y cereza, combinada con ciruela madura y notas herbáceas suaves. El perfil aromático es expresivo pero equilibrado.

  • Palato:

    Ataque suave, taninos amables y textura sedosa. El Merlot suaviza la rusticidad del Tannat, resultando en un vino redondo, con buena acidez y un final fresco y armónico.

  • Emparelhamento:

    Pastas rellenas, pizzas, carnes blancas al horno, vegetales grillados y tablas de quesos semiduros.

  • Temperatura de serviço:

    15-17°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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