Dessert Wine – 10.000
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Ficha Técnica
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Colheita: 2020
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Tipo de uva: Licor de Tannat
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Vinhas: San Francisco
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Clima:
Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C
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Solo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Idade das vinhas: 25 años años
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Sistema de condução: Lyra
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Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
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Enólogo: Carlos Pizzorno
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Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
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Fermentação: 8 días a temperatura controlada
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Maceração: 21 días (pre. – fa. – post)
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Crianza: 12 meses en barrica de roble francés
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Álcool: 16
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Açúcar residual: 200 gr/L.
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Acidez total: 4 gr/L H2SO4
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pH: 3,87
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Envelhecimento:
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EAN13:
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Tipo de garrafa:
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Abordada: Corcho natural
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Peso da garrafa:
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Garrafas por caixa:
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Peso da caixa:
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Medição da caixa:
Nota de degustação:
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Vista:
Rubí intenso con matices de color teja.
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Nariz:
Notas a cacao y caramelo.
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Palato:
Gran balance entre acidez y alcohol. Fruta negra madura, gran frescura y final persitente.
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Emparelhamento:
Ideal para postres, frutos secos y quesos fuertes.
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Temperatura de serviço:
8-10 °C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
