Dessert Wine – 10.000
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Ficha Técnica
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Cosecha: 2020
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Variedad: Licor de Tannat
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Viñedos: San Francisco
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Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
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Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Edad Viñedo: 25 años años
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Sistema de Conducción: Lyra
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Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
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Enólogo: Carlos Pizzorno
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Vinificación: Clásica en tanques de concreto
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Fermentación: 8 días a temperatura controlada
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Maceración: 21 días (pre. – fa. – post)
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Crianza: 12 meses en barrica de roble francés
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Alcohol: 16
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Azúcar Residual 200 gr/L.
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Acidez Total: 4 gr/L H2SO4
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pH: 3,87
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Guarda:
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EAN13:
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Tipo Botella:
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Tapado: Corcho natural
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Peso Botella:
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Botellas por Caja:
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Peso Caja:
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Medidas de la caja:
Nota de Cata
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Vista:
Rubí intenso con matices de color teja.
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Naríz:
Notas a cacao y caramelo.
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Boca:
Gran balance entre acidez y alcohol. Fruta negra madura, gran frescura y final persitente.
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Maridaje:
Ideal para postres, frutos secos y quesos fuertes.
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Temp. de Servicio:
8-10 °C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
