Profecía Merlot Rosé
Inspiración de un historia familiar. Legado de un visionario con ojos al futuro que enseño a las nuevas generaciones de vitivinicultores de la familia a sembrar, trabajar y cosechar la tierra. Manteniendo viva la esencia familiar en cada gota de vino.
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Ficha Técnica
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Colheita: 2023
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Tipo de uva: 100% Merlot Rosé
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Vinhas: San Francisco
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Clima:
Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C
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Solo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Idade das vinhas: 25 años
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Sistema de condução: Lyra.
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Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
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Enólogo: Marcelo Laitano
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Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
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Fermentação: 14 días a temperatura controlada.
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Maceração: 4 horas en prensa
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Crianza: No aplica
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Álcool: 12,5 % v/v.
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Açúcar residual: 1,6 gr/L.
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Acidez total: 4,2 gr/L H2SO4.
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pH: 3,4
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Envelhecimento: 3 años
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EAN13:
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Tipo de garrafa:
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Abordada:
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Peso da garrafa:
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Garrafas por caixa:
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Peso da caixa:
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Medição da caixa:
Nota de degustação:
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Vista:
Pétalo de rosa, salmón
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Nariz:
Aromas frutales y flores que recuerdan a membrillo.
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Palato:
Acidez media-baja, freso y agradable final.
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Emparelhamento:
Quesos, mariscos, platos fríos y livianos.
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Temperatura de serviço:
9-11°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
