Especiales El Conta Tannat
Especiales El Conta Tannat
Tannat, variedad tradicional de nuestro país, originalmente de Madiran, Francia. Esta cepa nos representa internacionalmente con una perfecta adaptación al clima y al suelo de nuestra región. (Canelón Chico, Canelones).
La uva Tannat tiene excelente propiedades en beneficio de la salud gracias a su alta concentración de polifenoles.(2.5 veces más que la Cabernet Sauvignon)
El Conta forma parte de una edición especial, adquirida por Grand Cru (Brasil) para sorprender a los miembros de su cofradía. Además de estar presente en otros mercados como el americano.
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Technical Information
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Harvest 2021
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Type of grape 100% Tannat
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Vineyards
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Weather
Canelones: It has a marked influence from the Río de la Plata, one of the largest hydrographic basins in the world. Average annual temperature 17° C
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Soil
Canelones: Clayey silt with medium fertility and depth, with a subsoil rich in calcium carbonate. Middle hill with northeast exposure. The soils of Canelones are generated from sediments and have a high fertility, allowing an outstanding development of the vine stocks.
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Age of the vineyards: 23 years
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Driving system: Lyra
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Harvest: Handpicked in 18Kg. cases.
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Winemaker Carlos Pizzorno
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Vinification: Classic in concrete tanks.
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Fermentation 12 days between 19 to 21 °C.
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Maceration: 20 days (pre - f.a. - post).
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Oak: 6 months in French oak.
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Alcohol: 13,5 % v/v.
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Residual sugar: 1,6 gr/L.
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Total acidity: 3,2 gr/L H2SO4.
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pH: 3,66
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Aging: 9 años
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EAN13: 7730902910055
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Bottle type: Cónica pesada
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Covered: Corcho
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Bottle Weight: 1.290 Kg
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Bottles per case: 6
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Box weight: 7.995 Kg
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Box measurement: 17x26x30 cm
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Boxes per pallet: 140
Tasting Note:
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Glass:
Violáceo de capa alta.
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Nose:
Wild berrys,tobacco,cigars and spices.
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Palate:
Taninos maduros, volumen, equilibrado y persistente. Fruta madura,, ciruela e higos.
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Pairing:
Grilled or roasted meats and strong cheese.
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Serving Temperature:
16-18°C°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
