Profecía Merlot Rosé
Profecía Merlot Rosé
Inspiración de un historia familiar. Legado de un visionario con ojos al futuro que enseño a las nuevas generaciones de vitivinicultores de la familia a sembrar, trabajar y cosechar la tierra. Manteniendo viva la esencia familiar en cada gota de vino.
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Ficha Técnica
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Cosecha: 2023
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Variedad: 100% Merlot Rosé
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Viñedos: San Francisco
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Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
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Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Edad de los viñedos: 25 años
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Sistema de conducción: Lyra.
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Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
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Enólogo: Marcelo Laitano
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Vinificación: Clásica en tanques de concreto
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Fermentación: 14 días a temperatura controlada.
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Maceración: 4 horas en prensa
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Crianza: No aplica
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Alcohol: 12,5 % v/v.
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Azúcar residual: 1,6 gr/L.
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Acidez total: 4,2 gr/L H2SO4.
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pH: 3,4
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Guarda: 3 años
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EAN13:
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Tipo botella:
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Tapado:
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Peso Botella:
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Botellas por caja:
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Peso caja:
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Medida de la caja:
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Cajas por pallet:
Nota de Cata:
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Vista:
Pétalo de rosa, salmón
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Nariz:
Aromas frutales y flores que recuerdan a membrillo.
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Boca:
Acidez media-baja, freso y agradable final.
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Maridaje:
Quesos, mariscos, platos fríos y livianos.
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Temp. de servicio:
9-11°C°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
