Golden Tannat
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Ficha Técnica
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Colheita: 2020
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Tipo de uva: Tannat
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Vinhas: San Francisco
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Clima:
Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C
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Solo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Idade das vinhas: 24 años
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Sistema de condução: Lyra
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Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
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Enólogo: Carlos Pizzorno
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Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
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Fermentação: 12 días a 21- 26 °C
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Maceração: 21 días
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Crianza: 18 meses en barrica de roble francés y americano
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Álcool: 13,5 %
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Açúcar residual: 1,8 gr/L.
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Acidez total: 3,4 gr/L H2SO4
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pH: 3,68
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Envelhecimento: 14 años
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EAN13: 7730902910505
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Tipo de garrafa: Borgoña pesada
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Abordada: Corcho
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Peso da garrafa: 1.380
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Garrafas por caixa: 6
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Peso da caixa: 8.635 Kg
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Medição da caixa: 27 x 31 x 18 cm
Nota de degustação:
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Vista:
Violáceo intenso con reflejos rubí.
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Nariz:
Notas a tabaco y café, y presencia de fruta negra.
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Palato:
Acidez alta, frutas maduras como ciruela e higos, taninos delicados y una gran persistencia.
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Emparelhamento:
Carnes rojas, cordero, quesos intensos.
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Temperatura de serviço:
16-18°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
