
Pizzorno Reserva Albariño
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Ficha Técnica
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Colheita: 2023
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Tipo de uva: Albariño
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Vinhas: Don José
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Clima:
Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C
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Solo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Idade das vinhas: 4 años
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Sistema de condução: Lyra
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Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
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Enólogo: Marcelo Laitano
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Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
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Fermentação: 30% en barrica y 70% en tanques de acero inoxidable
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Maceração: 4 horas en prensa.
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Crianza: 3 meses en barricas de roble francés de primer uso.
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Álcool: 13%
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Açúcar residual: 1,6 G/l
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Acidez total: 4,8 gr/L H2SO4.
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pH: 3,3
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Envelhecimento: 3 años
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EAN13: 7730902910345
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Tipo de garrafa: Borgoña
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Abordada: Tapón de rosca (screw cap)
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Peso da garrafa: 1.335
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Garrafas por caixa: 6
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Peso da caixa: 7.995 Kg
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Medição da caixa: 27 x 31 x 18 cm
Nota de degustação:
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Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.
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Nariz:
Aromas intensos y elegantes de frutas de carozo (durazno blanco, damasco), cítricos (pomelo, lima) y notas florales sutiles, como flor de azahar. El leve contacto con lías y madera aporta una delicada complejidad.
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Palato:
Fresco y envolvente, con buena acidez natural, textura untuosa y final persistente que invita a seguir bebiendo.
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Emparelhamento:
Mariscos, ceviches, sushi, pescados blancos grillados, ensaladas frescas con cítricos, quesos suaves y cocina asiática ligera.
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Temperatura de serviço:
Entre 8 °C y 10 °C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com