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Pizzorno Reserva Albariño

Pizzorno Reserva Albariño es una interpretación fresca y elegante de esta variedad atlántica, que se adapta con gran carácter a los suelos de Canelón Chico. Proveniente de una parcela seleccionada, este vino busca resaltar la tipicidad del Albariño con una vinificación cuidada que potencia su perfil aromático y su vivacidad natural. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a baja temperatura, preservando al máximo los aromas primarios. Luego, una parte del vino se cría brevemente sobre lías finas en barricas de roble francés, aportando volumen en boca y complejidad sin perder frescura.

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Ficha Técnica

  • Colheita: 2023
  • Tipo de uva: Albariño
  • Vinhas: Don José
  • Clima:

    Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C

  • Solo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Idade das vinhas: 4 años
  • Sistema de condução: Lyra
  • Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
  • Enólogo: Marcelo Laitano
  • Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
  • Fermentação: 30% en barrica y 70% en tanques de acero inoxidable
  • Maceração: 4 horas en prensa.
  • Crianza: 3 meses en barricas de roble francés de primer uso.
  • Álcool: 13%
  • Açúcar residual: 1,6 G/l
  • Acidez total: 4,8 gr/L H2SO4.
  • pH: 3,3
  • Envelhecimento: 3 años
  • EAN13: 7730902910345
  • Tipo de garrafa: Borgoña
  • Abordada: Tapón de rosca (screw cap)
  • Peso da garrafa: 1.335
  • Garrafas por caixa: 6
  • Peso da caixa: 7.995 Kg
  • Medição da caixa: 27 x 31 x 18 cm

Nota de degustação:

  • Vista:

    Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.

  • Nariz:

    Aromas intensos y elegantes de frutas de carozo (durazno blanco, damasco), cítricos (pomelo, lima) y notas florales sutiles, como flor de azahar. El leve contacto con lías y madera aporta una delicada complejidad.

  • Palato:

    Fresco y envolvente, con buena acidez natural, textura untuosa y final persistente que invita a seguir bebiendo.

  • Emparelhamento:

    Mariscos, ceviches, sushi, pescados blancos grillados, ensaladas frescas con cítricos, quesos suaves y cocina asiática ligera.

  • Temperatura de serviço:

    Entre 8 °C y 10 °C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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