Don Próspero Cabernet Sauvignon
Se realiza una intensa reducción de kilos por hectárea para lograr una homogénea y excelente madurez de los racimos, permitiendo obtener una gran concentración de compuestos de color, aromáticos y taninos maduros.
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Ficha Técnica
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Colheita: 2000
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Tipo de uva:
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Vinhas: Los Nogales
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Clima:
Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C
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Solo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Idade das vinhas:
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Sistema de condução:
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Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
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Enólogo: Carlos Pizzorno
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Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
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Fermentação:
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Maceração:
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Crianza:
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Álcool:
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Açúcar residual:
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Acidez total:
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pH:
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Envelhecimento:
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EAN13:
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Tipo de garrafa:
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Abordada:
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Peso da garrafa:
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Garrafas por caixa:
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Peso da caixa:
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Medição da caixa:
Nota de degustação:
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Vista:
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Nariz:
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Palato:
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Emparelhamento:
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Temperatura de serviço:
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
