Vino elaborado a partir de uvas en perfecto estado de madurez, provenientes de parcelas seleccionadas con podas en verde. Al momento de la cosecha solo los racimos de máxima calidad van a ser utilizados para formar parte de este reserva. Al ingresar a bodega, la cosecha pasa por un riguroso proceso de selección. Un 30% del jugo es fermentado en barricas de roble francés nuevo, con una posterior crianza de 5 meses sobre las lias, mientras que el 70% restante en tanques de acero inoxidable.