LA FIESTA SUR Cabernet Sauvignon

Fiesta Sur es una línea que rinde homenaje al carácter vibrante y generoso del sur de Uruguay. Influenciada por la frescura del Atlántico y la intensidad del sol del hemisferio sur, esta colección ofrece vinos jóvenes, expresivos y de gran equilibrio. Con un perfil frutado y accesible, Fiesta Sur fue creada para reflejar el dinamismo de nuestra región y acercar el vino a nuevas generaciones y momentos más cotidianos, sin perder la calidad que define a la familia Pizzorno. Fiesta Sur es identidad, territorio y expresión en cada copa.

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Ficha Técnica

Colheita: 2023
Tipo de uva: 100% Cabernet Sauvignon.
Vinhas: San Francisco
Clima:

Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C
Solo:

Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
Idade das vinhas: 25 años
Sistema de condução: Espaldera
Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
Enólogo: Marcelo Laitano
Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
Fermentação: 8 a 10 días a temperatura controlada
Maceração: 12 días (pre – f.a)
Crianza: N/A
Álcool: 13 % v/v.
Açúcar residual: 1,5 gr/L.
Acidez total: 3,4 gr/L H2SO4
pH: 3,64
Envelhecimento: 2 años

EAN13: 7730902910260
Tipo de garrafa: Cónica ECO
Abordada: Corcho 1+1 (mixto)
Peso da garrafa: 1.140
Garrafas por caixa: 6
Peso da caixa: 7.100 Kg
Medição da caixa: 16 x 24 x 31 cm

Nota de degustação:

Vista:

Color rojo intenso con matices rubí, brillante y limpio.
Nariz:

Aromas complejos que combinan frutos negros maduros como ciruela y mora, con sutiles notas especiadas y un toque de vainilla.
Palato:

Entrada suave y equilibrada, con taninos maduros y bien integrados. Presenta una acidez refrescante que aporta estructura y un final largo y persistente.
Emparelhamento:

Ideal para acompañar carnes rojas, pastas con salsas robustas, quesos curados y estofados.
Temperatura de serviço:

14-16°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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