
GAUCHO SUR Tannat
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Ficha Técnica
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Colheita: 2022
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Tipo de uva: Tannat 100%
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Vinhas: San Francisco
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Clima:
Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C
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Solo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Idade das vinhas: 20 años años
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Sistema de condução: Espaldera
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Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
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Enólogo: Marcelo Laitano
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Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
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Fermentação: 8 a 15 días entre 12° a 20°C
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Maceração: 12 días – 15 días (pre – f.a.)
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Crianza: N/A
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Álcool: 13,0 % v/v
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Açúcar residual: 1,3 gr/L
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Acidez total: 3,6 gr/L H2SO4
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pH: 3,6
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Envelhecimento: 4 años
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EAN13: 7730902910413
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Tipo de garrafa: Conica ECO
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Abordada: Corcho 1+1 (mixto)
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Peso da garrafa: 1.150
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Garrafas por caixa: 12
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Peso da caixa: 14.180 Kg
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Medição da caixa: 35 x 33 x 31 cm cm
Nota de degustação:
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Vista:
Rojo intenso y profundo con reflejos violáceos, brillante y de cuerpo medio.
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Nariz:
Frutas negras frescas como mora y ciruela, acompañadas de notas herbáceas y especiadas características del Tannat joven.
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Palato:
Taninos firmes pero redondos, acidez equilibrada, con un final fresco y persistente que resalta la expresión varietal.
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Emparelhamento:
Perfecto para carnes a la parrilla, platos caseros y quesos semi-curados.
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Temperatura de serviço:
16 °C - 18 °C.
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