Gaucho Sur Tannat
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Ficha Técnica
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Colheita: 2022
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Tipo de uva: Tannat 100%
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Vinhas: Don José
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Clima:
Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C
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Solo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Idade das vinhas: 20 años años
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Sistema de condução: Lyra
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Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
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Enólogo: Carlos Pizzorno
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Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
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Fermentação: 10 días / 12 días
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Maceração: 12 días «« Pre – F.A. – Post »» 15 días
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Crianza: N/A
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Álcool: 13
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Açúcar residual: 1,8
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Acidez total: 3,4
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pH: 3,6
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Envelhecimento: 5 años
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EAN13: 7730902910413
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Tipo de garrafa: Conica liviana
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Abordada: Corcho
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Peso da garrafa: 1.5
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Garrafas por caixa: 6
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Peso da caixa:
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Medição da caixa:
Nota de degustação:
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Vista:
Granate intenso con aristas violáceas
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Nariz:
Frutos rojos y negros. Ciruelas, pasas de higos.
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Palato:
Presencia de elegantes taninos maduros con final prologado.
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Emparelhamento:
Carnes rojas asadas, estofadas o grilladas. También pastas rellenas con salsas condimentadas.
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Temperatura de serviço:
14-16°C°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
