
GAUCHO SUR Sauvignon Blanc
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Ficha Técnica
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Colheita: 2023
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Tipo de uva: 100% Sauvignon Blanc
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Vinhas: Don José
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Clima:
Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C
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Solo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Idade das vinhas: 18 años años
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Sistema de condução: Lyra
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Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
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Enólogo: Marcelo Laitano
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Vinificação: Clásica en tanques de acero inoxidable
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Fermentação: 12 a 15 días a temperatura controlada
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Maceração: N/A
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Crianza: N/A
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Álcool: 13,0 % v/v
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Açúcar residual: 1,6 gr/L
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Acidez total: 4,8 gr/L H2SO4
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pH: 3,3
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Envelhecimento: 3 años
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EAN13: 7730902910079
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Tipo de garrafa: Cónica ECO Transparente
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Abordada: Tapón de rosca (screw cap)
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Peso da garrafa: 1.150
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Garrafas por caixa: 12
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Peso da caixa: 14.180 Kg
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Medição da caixa: 35 x 33 x 31 cm cm
Nota de degustação:
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Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y de gran limpidez.
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Nariz:
Aromas intensos y frescos de frutas cítricas como lima y pomelo, acompañados por notas herbáceas típicas de la variedad y un delicado toque tropical.
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Palato:
Seco, de acidez vibrante y refrescante, con buen volumen y un final persistente marcado por la fruta cítrica y herbal.
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Emparelhamento:
Ideal para mariscos, pescados a la plancha, ceviche, ensaladas frescas, sushi y quesos suaves.
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Temperatura de serviço:
8 °C y 10 °C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com