Especiales 10M Reserva Cabernet
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Ficha Técnica
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Colheita: 2021
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Tipo de uva: Cabernet Sauvignon
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Vinhas: San Francisco
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Clima:
Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C
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Solo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Idade das vinhas: 25 años años
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Sistema de condução: Espaldera
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Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
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Enólogo: Carlos Pizzorno
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Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
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Fermentação: 8-10 días entre 19 a 21 °C
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Maceração: 12 días (pre – f.a.)
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Crianza: 8 meses barrica francesa
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Álcool: 13,5
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Açúcar residual: 1,6 g/l
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Acidez total: 3,4 gr/L H2SO4
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pH: 3,6
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Envelhecimento: 8 años
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EAN13: 7730902910031
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Tipo de garrafa: Conica pesada
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Abordada: Corcho
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Peso da garrafa: 1.29
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Garrafas por caixa: 6
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Peso da caixa: 9.49 Kg
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Medição da caixa: 17 x 26 x 30 cm
Nota de degustação:
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Vista:
Color rojo intenso con aristas rubí
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Nariz:
Vainilla, aceitunas negras, chocolate y especias
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Palato:
Elegante balance entre fruta y madera
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Emparelhamento:
Carnes asadas o estofadas.
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Temperatura de serviço:
16 - 18°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
